简介

可乐饼是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可乐饼都需要用油炸。可是为了健康着想决定用烤箱代替炸锅，虽然口感会有区别，但是味道还是一级棒哦！

原料

土豆，洗净去皮 2个, 洋葱，切碎 1／4个, 培根肉，切碎 150g, 牛奶 50ml, 盐和黑胡椒 适量, 面粉 适量, 鸡蛋液 适量, 面包粉 适量, 番茄沙司 适量

步骤

1土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。

2掠干水分，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。

3起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。

4把肉馅倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。

5拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。

6土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。

7放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。

小技巧

1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。 2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。 3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。 4.酱料也可以使用日式猪排酱等。