蟹肉干是老头从沙田买回来的，用来炖汤和熬粥味道都特别鲜美，不用什么技术含量都很好吃。
蟹肉干, 香菇, 腐竹, 丸子, 丝瓜, 油, 盐, 水
1蟹肉干用清水洗净，然后用厨房用纸擦干
2香菇泡发，切片
3腐竹泡发，切段
4丝瓜去皮，滚刀切块
5锅洗净，倒入油，等油热后倒入蟹肉干翻炒出香味
6再把香菇倒入锅中，一次性加够水，大火，加盖15分钟
7最后加入泡发的腐竹、丸子、丝瓜、加盐调味即可，不用加任何的鸡精和味精都已经很鲜美哦
蟹肉干一定要用油煸炒出香味，否则吃起来会有腥味。