一到夏天我就喜欢做这个菜，刚上市的毛豆，很嫩很香，只用清水，盐来煮，保持原味，方便快捷，清清淡淡最适合炎热的夏天了。
毛豆, 麻油, 盐，鸡精, 小红尖椒
1将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净
2放入锅中，注入没过毛豆一倍的水，放入适量的盐和鸡精（可以尝一下，水有稍有咸味即可）
3将小红辣椒去籽切碎，放如一点，提味（不喜欢辣的童鞋可以不放）
4大火烧开，小火慢煮，直到毛豆酥软关火
5最后淋上麻油放凉即可食用，放入冰箱冰镇一下口味更佳。