原料

面粉, 胡萝卜, 虾皮, 自制大骨汤块

步骤

1面粉、胡萝卜、虾皮

2将胡萝卜切碎，与虾皮混在一起

3将切碎的胡萝卜和虾皮放在料理杯里，加少许水

4用辅食料理机打成胡萝卜虾皮泥

5打出的细腻的胡萝卜虾皮泥

6放适量面粉

7和成柔软适中光滑的面团饧发20分钟

8擀成一张薄薄的大面皮

9在薄面皮上均匀撒上干玉米面

10将撒上玉米面的面皮折叠好

11切成均匀的面条

12抖掉干玉米面，散开成面条

135块大骨汤块（自制）

14锅入适量水，水开后加入面条

15煮到面条熟透，锅内水不多时加入大骨汤块

16至大骨汤块融化并烧开，加入少许葱花煮一分钟关火即可

小技巧

打胡萝卜汁时一定要少水。第6步面粉不要一次性全部加入，分次放易掌握面团的软硬程度。 撒干玉米面防止切面条时互相粘连，如没有干玉米面可用白面代替。可以一次多做些晾至半干后在冰箱里冷冻，随吃随拿，很方便。大骨汤一定要自制哦，妈妈们都懂是为什么！！