红豆 200g, 白砂糖, 吉利丁粉 2汤匙, 水
1红豆泡水至少2个小时以上
2加水，大火至水开，加白砂糖，盖锅盖转小火焖至红豆刚刚有点开花
3加入吉利丁粉，搅拌至无吉利丁粉凝结块，倒入模具
4放入冰箱冷藏至凝结，脱模即可
做了两种形状的，一种用了心形的模具。另一种则是简单的倒入饭盒之中，冷却脱模，切成菱形即可。吃上去有点小小的Q，但是更多的，则是红豆留下的香甜。