贵阳菜除了贵阳辣子鸡，就是这道酸豇豆肉沫深入我胃了，乌江片片鱼都只能排第三了，酸菜豆米就只能7排第四了。(￣▽￣) 早餐臊子最爱(❁´◡`❁)✲ﾟ
酸豇豆 5根长的。, 猪肉（瘦多肥少） 半斤, 姜蒜粒 适量, 剁椒 适量
1如果买不着现成的酸豇豆就自己泡吧：冷开水，盐，冰糖，也可以加点小米辣姜片八角之类的泡。
2酸豇豆切的碎碎的。肉加入一瓣蒜几片姜也剁成沫用淀粉拌匀（有料理机或碎肉机的更方便了：肉切小块或片加入淀粉姜蒜在料理机里打一分钟。
3适量油加入剁椒炒香。倒入肉沫炒的半熟放入酸豇豆碎！炒熟就OK了！！！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*记得别放盐，因为剁椒很咸。
4觉得盐淡了，可以放点酱油。
5做早餐拌面或者拌米线就把酸豇豆切长一点。
6一小盆专门做早餐的哦。(￣▽￣)