原料

高筋面粉250g，马铃薯泥100g，酵母1/2t，盐1/4t，细砂糖20g，鲜奶100g，无盐奶油20g，全蛋液1个

步骤

1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。 2、所有材料放在一起（除了蛋液），揉成面团至均匀（我用面包机揉面团的功能取代手揉）。 3、放置发酵至两倍大以上。 4、用擀面棍将面团排气，揉成条状，分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状，排入烤盘。 5、面团盖上湿布，继续发酵两倍大。 6、烤箱预热170度，进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。 7、烤箱中层烤18-20分钟即可。