简介

超级简单超级清淡，重口味者勿入

原料

虎虾 250g, 茄子 1~2根, 花椒粉 适量, 料酒 适量, （其他调味） （按喜好来）

步骤

1虾仁洗净去虾线留尾（不留也行），用料酒和花椒粉腌制至少20分钟

2茄子洗净切片/段，铺在盘底，虾仁摆在茄子上

3放入锅中，冷水热水上锅随便你，总之水开后蒸个13分钟关火就可以吃了！

小技巧

1. 我自己的口味来讲花椒粉的味道足够了= =，蒸出来茄子吸了汁水也会带着味道！~吃不惯清淡的可以自己抹盐啊生抽啊辣椒粉啊什么都行
2. 如果怕虾仁会腥可以腌制的时候再加些柠檬汁，白酒，白醋之类去腥的东东