简介

5月底，好吃的露天大樱桃陆续成熟、上市，樱桃不仅外观漂亮惹人喜欢，营养价值也是水果中的佼佼者。樱桃虽然好吃，但是自然生长的大樱桃上市时间仅仅20天，为了留住这份美丽，我们可以做成果酱来保存，用来搭配着面包、蛋糕、酸奶等来食用，也是非常百搭美味的。而且自己做的果酱，绝对健康天然，又绝对料足。 做好的樱桃果酱需要放冰箱冷藏，不开封可以保存3-6个月，开封的话，需尽快食用。如果做的量比较大，可以分装到小的容器里，食用的时候可以一小瓶一小瓶的取出食用，延长保质期。

原料

樱桃果肉 500克, 淀粉 40克, 白糖 150克（可增减）, 冰糖 30克（可增减）, 纯净水 400克

步骤

1新鲜樱桃用盐水浸泡几分钟后，用清水清洗干净再把水分擦干；

2将樱桃去梗去核取果肉部分，

3将所有材料倒入面包机桶里，按果酱键，程序时间是1小时20分钟。

41小时20分钟后，熬好的樱桃果酱如果不够细腻，可以再放入豆浆机的米糊键继续熬煮。

5熬好的樱桃果酱，酸酸甜甜。

6将果酱倒入容器中，放凉后，盖上盖子放在冰箱冷藏室冷藏即可。

小技巧

1、白糖具有很好的防腐作用，白糖的量可以根据自己能承受的甜度和樱桃本身的甜度来调整，但不建议放的太少，糖放的越少，保质期就越短。 2、用来装果酱的瓶瓶罐罐一定要确保干净卫生，最好提前用开水滚几分钟消毒备用。