泰迪熊小烤饼

原料

低筋粉 200克, 盐 1.5克, 糖 40克, 发酵粉 8克, 黄油 50克, 百香果 三只

步骤

1黄油室温软化,面粉加盐和糖过筛均匀,再加入酵母

2百香果取汁与肉

3粉中加入软化黄油,使粉类黄油充分裹匀,颗粒细小

4倒入百香果肉

5轻轻混合成团

6在面板上揉匀,防沾撒干面粉,直至看不到干面粉

7揉匀的面团擀薄,厚度2.5cm

8用模扣出形状

9排在烤盘刷蛋液或奶液

10180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止

小技巧

用百香果取代牛奶,具有浓郁的百果香味,烤饼酸酸甜甜,别具风味。


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