很简单的一个菜，但是从小都不吃。大学有个好友，超爱，特意为她学做这个。做粗来，酸酸的，很好吃。我在想，是不是她结婚的时候，我亲手给她做碗西红柿炒蛋当贺礼呢.呵呵。
西红柿, 鸡蛋, 葱 或者香菜, 清水, 盐
1鸡蛋打散，加清水，打均匀。西红柿在火上烤10秒左右，去皮切成块。葱切碎，备用
2锅内油8成热的时候入鸡蛋，轻轻划散。盛出备用
3锅留底油，入西红柿煸炒。出汁的时候入鸡蛋
4翻炒一下，加盐调味即可