简介

因为快到情人节了有人问我能不能介绍下怎么自己做巧克力。所以我今天要教你做自己的Valentines Chocolate

原料

可可粉 1/4杯, 椰子油 1/4杯, 蜂蜜 1大勺, 糖粉 一杯半, 蛋清 一个, 柠檬汁 一小勺

步骤

1如果要用模子可以先用硬板纸和铝箔拗一个形状

2做巧克力先在一个耐热玻璃碗或杯子里放椰子油

3在一个平底锅里放2公分深的水

4开最小火

5然后把碗放盘子中心

6让油慢慢溶化。温度必须保持常温状态，不然会杀死里面的有益菌

7下面在一个碗里放可可粉、蜂蜜和椰子油

8搅拌到开始变粘稠

9把巧克力浆倒入模子里

10另外一个方法是直接倒在烘焙纸上

11然后放冰柜冷藏至少半个小时

12一边在碗里搅匀糖粉、蛋清和柠檬汁

13放一个保鲜袋里

14角落剪除一个小洞

15接下来把巧克力从模子里拿出来

16最后用糖霜按个人喜欢点上装饰，就可以了

小技巧

只能用椰子油。如果代用别种食用油会太稀