猪舌头, 老卤汁, 红干辣椒, 酱油, 料酒
1准备好老卤汁、猪舌头
2锅内放入适量的水，烧至40度左右
3放入洗好的猪舌头
4等到猪舌头全部变了颜色，就捞出备用
5将老卤放入烧开
6放入干红辣椒和适量的酱油、料酒
7将猪舌头放入老卤中，烧开水，关小火
830分钟之后给猪舌翻面，再卤30分钟即可关火。将卤好的舌头摊凉，切片，摆盘
1、首次制作卤汁，我就是在超市里面买那种专门的卤料包。 2、再多次使用的过程中，要注意卤汁的味道，如果比较淡了要加入适量的酱油或食盐，如果卤香味不浓了，还要加入适量的八角、桂皮等！