好像一到夏天就馋个鸡架鸡脖啃啃，再嘬两口啤酒，美得咧~~~在日本的时候买不到鸡脖，回国后最想做和吃的揍是这个鸡脖儿啦。啥也别说了，开嘬！~~~~~
鸡脖, 白糖, 葱段, 姜片, 生抽, 老抽, 料酒, 盐, 大料, 干辣椒
1鸡脖去掉鸡皮，鸡油，洗净。过开水去异味后再冲洗干净，沥干水分
2炒锅放油，放入白糖熬至金黄色后，把准备好的鸡脖放入锅内翻超炒至均匀上色
3放入葱段，姜片，生抽、老抽，料酒，盐，大料，干辣椒继续翻炒。加适量水大火烧开后转小火
420分钟后转中火将汁水收干