这次的牛腩萝卜，只放一样调料，那就是柱候酱，其他盐呀酱油呀一律都没放，是不是特别简单呢？
牛腩 2斤, 萝卜 3斤多, 柱候酱 2/3瓶（约180克）, 生姜 几块, 桂皮, 八角, 花椒 少量
1牛腩飞水，然后冲洗干净血沫
2牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里
3烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片
4加入大约100克的柱候酱
5爆炒出香味
6加入牛腩，煸炒2分钟
7加入约1000ml的热水
8放入调料包
9盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂
10了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
11萝卜飞水后捞出待用
1230分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却
13看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了
14加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱
15换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟
16撒上葱段，试味，即可
17趁热吃，蘸点辣酱更美味哦