原料

乌鸡 一只, 大枣, 山药, 虫草花, 枸杞, 桂圆, 肉桂, 冬菇, 姜, 盐

步骤

1将大枣、桂圆、冬菇、山药、泡在水中20分钟左右。枸杞、虫草花用水洗一下。时间要短。

2将乌鸡切块，洗净，备用。

3把乌鸡放入冷水锅中焯开，开锅后盖盖煮十分钟。捞出备用。

4煲汤锅倒入足够的水，把乌鸡放入，水开后把辅料倒入，煲至2-3小时，关火前十五分钟放入枸杞、盐。即可。