牛尾, 番茄, 葱白, 洋葱, 橙皮, 土豆, 黄油, 黑胡椒, 白兰地, 盐
1牛尾洗干净先
2然后准备一锅水，放上一段葱白，和牛尾一起煮，去一下血沫
3然后再重新洗净
4准备洋葱末、一小块橙皮，5、6个番茄，去皮，切大块，土豆也切块
5锅中放少许黄油，洋葱末下锅炒至微软，把牛尾也下锅炒
6再放些黑胡椒，炒至牛尾焦黄，烹入适量白兰地
7然后把番茄入锅，炒出茄汁，放入橙皮，添上开水，没过牛尾，大火咕嘟开之后，改中小火
8咕嘟一个半小时，把土豆块放入锅里继续咕嘟
9再咕嘟到土豆软烂，放适量盐，大火把汤收浓，就可以吃了