简介

每年7月20日前后都是帝都雨水最充足的时候，鸭鸭腿儿是夏季祛暑首选大菜，不仅美味，还可以降火。

正好赶上沃尔玛卖的大鸭鸭腿儿好新鲜啊！3个超级大腿儿不到20块钱，却能做一道大菜勒，非常值得。

【烤鸭腿儿 必不可少的是：苹果！！！当苹果遇到鸭鸭，天下都美好勒！ 还有的就是蜂蜜，冰糖，罗勒，桂皮，料酒。 这些都是鸭鸭最喜欢吃的哦。】

原料

鸭腿, 蜂蜜, 苹果, 土豆, 料酒, 红豆腐乳, 罗勒, 柠檬, 牙签, 桂皮, 洋葱

步骤

1先把鸭腿儿洗干净，用厨房用纸去掉水分，用天然海盐帮鸭鸭做按摩。（然后在不是皮的那面儿，肉多的那面儿 用刀花几个口子~ 再用牙签什么细细的针什么的 在鸭肉上捅多些小眼儿进味儿。）

2用玻璃大盆儿，放入 洋葱 鲜罗勒 生抽 老抽 王致和红豆腐 白砂糖 蜂蜜 料酒 八角 花椒 辣椒 葱姜蒜 桂皮 把它们MIX在一起，让鸭鸭在调料罐儿里冰镇的睡一夜。（注意啦注意啦，如果换了是我妈咪做的话，她肯定是要在这个酱汁里边加李锦记的叉烧汁儿的）

3保鲜膜一封 冰箱里一夜

4第二天起床。（这时可以去预热烤箱了）参照叉烧酱的方法，用蜂蜜和水 1：1的比例 调好汁儿，涂在腿腿儿身上。（在它露出骨头的地方用锡纸包住，这个是我觉得比较好看些）如果像我这样的蜜汁就不用加水了。。。我觉得粘稠一点会更好。

5中火 色拉油 把鸭鸭煎（先皮后肉）一下，不用太久，为了让它颜色比较红润，不煎的话，是金黄色的。（此步骤也可以省略啦，至少我比较喜欢金黄色的。）  或者直接放入烤箱，  鸭鸭要放在 苹果和土豆片儿上烤，苹果土豆片儿下边刷上油不然会粘锡纸的。  （这样烤出来，鸭鸭吸收了无数苹果与土豆的味道，两全其美，都变得好吃了）  烤40~50分钟。要刷2~3次蜂蜜混合溶液。

6在锡纸上刷油。放上苹果片儿和土豆片儿

7放上鸭子。塞进烤箱。

8烤鸭鸭的时候 去准备好 青柠檬，黄柠檬，罗勒。胡萝卜做装饰。

9吃我做的【苹果烤鸭腿儿】之后，保你一年不进鸭王，两年不进便宜坊，三年不进大董，四年不进九华山，五年不进全聚德，一辈子不想再吃别家的烤鸭腿儿！！！！！！！！

小技巧

吃我做的【苹果烤鸭腿儿】之后，保你一年不进鸭王，两年不进便宜坊，三年不进大董，四年不进九华山，五年不进全聚德，一辈子不想再吃别家的烤鸭腿儿！！！！！！！！