适合减肥的孩子们，很好吃。低脂低卡。而且很容易上手。 一次就能搞定！
土豆 1个（中）, 鸭腿 2只, 青椒 1个, 香菇 5个, 胡萝卜 半根, 蒜姜葱 少许, 八角 4个, 干辣椒 4小条, 料酒, 盐, 汤, 鸡粉, 汤, 生抽, 老抽
1把土豆削皮 切小粒 洗干净 用水泡着。
2青椒 香菇 胡萝卜 一样 切开 洗干净
3鸭腿肉 切小块 我不喜欢吃皮的 所以都把皮切走了~ 拿水把血沫泡走 沥干水 备用
4蒜 姜 葱 切小 八角 干辣椒 拿出来放在一起 备用
5把锅烧开 放点油 热下锅 把洗好沥干水的鸭腿肉放下去炒 翻炒 炒到鸭腿肉变色
6然后把 蒜 姜 八角 葱 干辣椒 放进去再继续炒 炒到有香味 放
7然后放 料酒 3勺 老抽2少 生抽 2少 盐 少许 糖 少许 继续炒一会儿
8加清水 然后大火把水烧开后 转小火焖10分钟 把 土豆 香菇 胡萝卜 放进去 翻炒一下 继续小火焖30分钟 焖到土豆变软 胡萝卜变软 就Ok了~然后把青椒放下去 炒一会 就可以上菜了~
我个人喜欢吃土豆烂一点的，如果不喜欢吃烂的可以自行调整时间！