简介

噔噔噔噔～这款牛奶炖桃胶咋一看是不是很像雪蛤膏呢^v^  其实味道也很像，就连做法都跟炖雪蛤膏一样。用牛奶炖过的桃胶会特别香浓，比桃胶炖银耳更得女生的欢心哦。 如果是炖雪蛤膏建议将牛奶换成清水，炖完后再加上椰浆会更香浓。 以下是炖一盅（40头，600ml）所需的材料分量，大概2-3人食用。

原料

桃胶 9颗, 牛奶（伊利高钙奶很香醇） 1盒, 莲子 少许, 红枣 少许, 冰糖 适量

步骤

1将桃胶浸泡12小时

2浸泡完毕后，搅拌一下桃胶使杂质分离出来，再用手抓起一把桃胶，检查清理一下，无杂质即可放置另一个容器中（干净度80％）。

3将桃胶加满水，再一次用手抓法清理（干净度95％）。

4重复清理一次（干净度100％），将桃胶弄成小块。

5将所有材料一起放进炖盅，炖2小时即可。

小技巧

1、浸泡桃胶的容器要够大，桃胶浸泡后会变大。 2、浸泡过的桃胶，杂质大都沉淀了，只要手抓一把桃胶基本都是干净的，很好清理。