土豆粉200克，芝士片100克（用微波炉打化），虾仁50克，洋葱20克（切成小粒） ，盐1/3勺，面包糠200克，鸡蛋4个，植物油500克
1、将盐加入土豆粉内，用开水烫熟，再加入洋葱粒，放凉待用。 2、分别下2克一个的剂子，包入虾仁和芝士，沾上鸡蛋，裹上面包糠。 3、植物油倒入锅中烧至7成油温，放入土豆饼炸至成金黄色即可。
油温一定控制好高了就会糊，低了就会粘在一起。
