新辣道火锅店有一个锅底叫番茄龙利鱼,味道还真挺不错,正好冰箱里有龙利鱼片,买了两个番茄,就用了一个小时,可爱的电饭煲君就煲出了鲜亮可口的龙利鱼汤,哇卡卡~ 饭煲君会在下厨房市集20号晚上10点开售~
龙利鱼柳 1条, 番茄 2个, 番茄酱 5勺, 葱、蒜, 料酒, 白胡椒, 淀粉, 盐、糖
1龙利鱼柳切片
2番茄和葱蒜切片
3用厨房纸把鱼片表面水分吸干,倒入料酒,盐,白胡椒,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右
4起油锅,将腌制好的鱼片倒入,用筷子快速拨开,待两面都变金黄以后,捞出沥干水分
5锅中留少量油,然后放入葱蒜爆香,然后倒入番茄翻炒至香气飘出,倒入5勺番茄酱,翻炒均匀
6倒入水,大火煮开,倒入电饭锅中
7选择煲汤,时间我调了40分钟,因为番茄汤也不用煮特别久
8等到还剩20分钟的时候,我打开了盖子放入了龙利鱼片,感觉太早放鱼片会煮碎,然后加入了适量盐和糖,盖上盖子继续程序,待程序结束时,汤就可以出锅啦~