黄心红薯 1只（300克左右）, 香蕉 1只, 糯米粉 3汤匙
1红薯洗净去皮切小块
2红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）
3将粉团搓成条再分成小份
4香蕉去皮，横切成圆薄片
5将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
6不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
7翻面煎至金黄即可
小贴士吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了