五颜六色，看着就开心~
土豆 2只, 青椒 一只, 胡萝卜 半只, 盐, 油
1土豆去皮切薄片，入清水洗净淀粉。青椒去蒂切片，胡萝卜切片。
2锅中入油，7成热时加入胡萝卜，炒出香味后加入土豆片，中火翻炒三分钟。
3加入青椒，翻炒半分钟。
4加适量盐，炒匀后即可出锅。
胡萝卜和土豆要切得尽量薄，才适合清炒，不然不容易熟~