鸡蛋 4枚, 韭菜 半斤, 盐, 醋, 食用油
1将鸡蛋打入盆内，加盐、醋顺着一个方向搅匀
2加入韭菜一起搅匀
3锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下
4完全熟透即可出锅
1、我家“大厨”说鸡蛋里加入几滴醋可以去掉鸡蛋的腥味，增加它的鲜味，还会使其更加好看！ 2、要是想做鸡蛋饼就将整个鸡蛋饼翻过来煎熟即可。
