口感口味上不如茄汁奶汁类意面湿润馥郁,最好配个液体一起~胜在操作简单,而且吃着吃着会不自觉地细嚼慢咽起来的一种吃法......(我好像有这种感觉的!! )
意面 1人份, 有盐黄油 小块, 培根 1-2片, 豌豆 量随意, 罗勒碎(或别的香草) 1小匙或随意, 现磨黑胡椒粉 随意, parmesan芝士粉 多多益善
1烧一锅水,大火水开,调到中火,投入意面,加盐,按包装上给的时间煮;煮完捞出过凉,沥干水,待用;然后继续在这个水里投入豌豆,汆1-2分钟,取出,过凉水沥干备用。
2锅烧热,放一小块黄油融化,加入培根(提前剪成小条),煎至深红色。
3倒入豌豆同炒。
4加入香草碎,翻炒。
5倒入意面,翻炒,至意面均匀地裹上香草。
6出锅,撒上尽可能多的奶酪粉,磨上现磨黑胡椒,拌匀开吃。
7吃的时候可以边吃边撒奶酪粉,让每根意面都裹上~~~
1.黄油也可以换成橄榄油,热量一下低很多~~但吃起来不如黄油版本的香~黄油我切了一片,大概4-5mm厚,6cm长的一片,培根用了两片的。 2.因为吃的时候撒了n多芝士粉,芝士粉带咸味,煮过的意面也带点咸味,所以炒意面的时候没有再加盐,个人吃起来那个咸度差不多~ 3.煮意面的盐、水用量:包装袋上是这么写的:100g意面--1000ml水--10g盐,所以自己折算哟~