五花肉末 1斤, 四季豆 一大把, 盐 适量, 鸡精 适量, 生抽酱油 适量, 胡椒粉 适量, 糖 适量, 麻油 适量, 姜末 适量, 葱末 适量, 鸡蛋 一个, 普通面粉:( 饺子粉 600克, 热水 适量
1去皮五花肉切小块躲成肉末，你也可以买现成的肉末回来～不过我觉得还是买肉回来自己躲吃着香
2姜和葱切碎
3把肉和葱姜放在大碗中，打入一个鸡蛋，加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，麻油，生抽
4用筷子顺着一个方向搅拌均匀
5用的是细长很嫩的四季豆
6把四季豆躲碎
7加到肉馅里，手上套上一次性的手套，搅拌均匀
8饺子馅儿就好了！很香 (∩_∩)
9面粉放在盆里，一点一点的倒入热水，一边用筷子搅拌成雪花状
10然后用手揉成面团，多揉一会儿，饺子皮会很有嚼劲
11用一块湿布盖上饧几分钟
12把面团搓成长条，揪成小剂子
13擀成片
14包入馅儿
15我喜欢包成这样的小饺子，
16我擀皮，老公包饺子， 别提了他包的饺子是有大有小啊！
17水烧开下入饺子，煮开，倒入冷水继续煮开，反复2～3次，饺子就差不多煮好了，中途倒入冷水饺子更容易熟，而且有韧性
18开吃吧！