葱爆蚕豆

简介

青蚕豆的软嫩,搭配小葱的香味,非常美味。同时做起来也是非常的容易。

原料

嫩蚕豆 300克, 香葱 一把, 盐 少许, 油 适量, 糖 适量

步骤

1蚕豆剥好。把小葱切成葱花,葱放得越多,炒出来的味道就越香。

2锅中放入适量油,等油热,撒一把葱花进去,在高温下葱的香味释放出来。把蚕豆倒入锅中,与葱一起翻炒。

3炒到部分蚕豆脱壳,说明炒得八九分熟了,再把余下的葱放入,并加入盐、糖调味。无需放味精或鸡精,豆本身就很鲜美。

4盐、糖拌匀后,盛出锅即可。


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