简介

爱好沙拉最先完全是出于懒得不想开火炒菜，再加上吃素了总想每顿都能吃好多蔬菜，然后就是每次去西餐厅都能吃到各种奇怪组合但又好吃的沙拉，顺便说句西餐厅的vegetarian salad真是我的福音哇哈哈哈，然后同事还送了一本cook book，里面的recipe总会在沙拉里放些pasta。上周去吃饭又点了一种Greek salad，本来以为是会在里面放Greek yogurt做dressing所以才有这个名字，谁知道原来是放了feta cheese，哈，even better！所以思来想去觉得应该建个食谱以免自己总在沙拉里放生菜，忘了还可以有别的选择。

原料

蔬菜, 生菜 西芹, 紫甘蓝 洋葱, 圣女果 芝麻菜, 黄瓜 西葫芦, 西兰花 花菜, 青椒 黄椒, 胡萝卜 薄荷叶, 水果, 随意发挥, 主食, 意面 小米, 玉米 土豆, 各种豆类, 酱汁, 沙拉酱 芥末酱, 蛋黄酱 油醋汁, 南瓜汤 酸奶, 胡椒粉 咖喱酱, 其他, 鸡蛋 各种芝士

步骤

1煮意面

2煮意面的时候各种蔬菜切切切

3煮蔬菜（其实大部分种类都可以生吃，不过如果你不习惯西兰花之类的生蔬菜味儿，就丢进锅里稍稍过下水吧）

4切水果

5选你喜欢的酱汁

6各种材料倒进碗里搅拌，大功告成

小技巧

1. 本着减少碳水化合物的原则，我还是倾向于尽量放蔬菜，基本不怎么放水果，不过相比于其他油腻的食物，放水果已经是一件很健康的事啦；
2. 各种材料（蔬菜，水果，主食）都是随意搭配的，而且推荐蔬菜和水果加起来最多放4 - 5种，不然就会像我第一次随意发挥的时候，以为自己每种都只切了一点点，最后盛起来码了2个大碗...
3. 蔬菜推荐生吃，像紫甘蓝，青椒，西芹什么的其实生吃也另有一番滋味，如果你不确定的话就在决定丢进盘子里拿一块尝尝吧，当然，要是实在不习惯生蔬菜的味道，那就丢进锅里煮一煮好了
4. 意面只需要拿手抓一把就好，毕竟这也是碳水化合物...减肥的孩子伤不起...
5. 各种酱汁看你喜好放吧，当然最健康的办法是压根就不放。关于那个你可能会觉得很奇怪的南瓜汤，是因为有一次我闭着眼把奶油南瓜汤倒进了沙拉碗里，竟然非常好吃
6. 放芝士的话，我觉得放feta之类软软的比较合适，cheddar那种棱角分明的似乎不怎么搭，当然，如果你也是像我这样爱好芝士的，那放什么大概都是好的。