使用蒸锅的简易留学生午餐。
扁豆, 大米, 酱油, 糖, 水
1将米洗净,按米:水=5:4的比例放入碗中,上锅蒸。上气后转中小火。
2扁豆洗净,摘去老筋。掰寸段。
3不粘锅烧热,入扁豆中火翻炒,颜色翠绿后加入酱油、糖、适量清水翻炒,均匀上色。
4此时米饭大约已经蒸了15分钟左右。开锅盖,将炒好的扁豆均匀铺在饭上,盖盖继续蒸20分钟。
5将米饭和扁豆混合均匀,关最小火,蒸5分钟。
6关火后不开盖焖5分钟。即可。