原料
材料：, 1) 猪肉碎 2公斤, 2) 马蹄 600g （切碎）, 3) 小葱头仔 1公斤 （切碎）, 4) 蒜头 500g （切碎）, 。。。。。。。。。。。。, 调味料：, 1) 1 1/2茶匙 盐, 2) 汤匙 生抽, 3) 汤匙 薯粉, 4) 面粉 250g
步骤
1做法： 1) 把所有材料和调味料放入碗中拌匀至起胶。
22) 将肉馅放入掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的坏圈中挤出，形成丸子或直接搓成丸子。
33) 预先烧热油，将肉丸放入，炸至变金黄色或至熟即可。
小技巧
原者温馨提醒： 1) 这个食谱的分量做出来蛮多的，可以吃几餐呢！（ 没办法，我们家人多啊！） 2) 我的家公是用刀切碎小葱头仔和蒜头的，我很懒直接用搅拌机来打碎 （ 打到大概就可以了，不要太碎哦！ ） 3) 小葱头仔和蒜头可提升肉丸的味道，建议可多加。 4) 调味料的分量是大概的哦，咸度可自行调整。 5) 炸肉丸时，如果肉丸会散开可多加面粉。
