糯米粉 150g, 椰蓉, 糖粉 50g, 玉米淀粉或生粉 40g, 牛奶 250ml, 色拉油 25ml, 芒果 1个, 椰子粉 17g
1糯米粉,糖粉,玉米淀粉,椰子粉倒入大碗,加入牛奶和色拉油
2慢慢搅拌至无颗粒的粉浆,上锅大火蒸13-15分钟,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就会没那么粘
3芒果削皮,用挖球器挖出果肉(没有挖球器的,可以直接切块)
4准备蒸熟的粉团。,芒果肉,椰蓉,开始包馅
5戴上一次性手套。用勺子取一份饭团放在手掌,压扁。再把四周捏薄
6放入芒果馅料,类似包汤圆,收口,搓圆。放进装有椰蓉的碗里,晃动碗。让糯米糍完全粘上即可