酸梅和话梅可以解猪手的油腻 再加入糖醋 酸酸甜甜很适合热天食用
猪手 半只, 酸梅 2颗, 话梅 4颗, 花生 一把, 山楂 8片, 姜 3片, 酱油 2勺, 醋 1小勺, 盐、冰糖 适量
1猪脚切块，过水洗干净，取砂锅（我这次用高压锅）比较容易煮烂
2将猪手 话梅 山楂 陈皮 花生洗干净先放锅里泡水 再把酸酶捏碎，放入锅中，加水末过猪脚，加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋
3大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖