我老公出差带回一大袋，外皮还没变红时，酸得要死，跟本吃不下去，小孩更不肯吃！两天过去后，外皮变成了红色，但还是酸…！看着一堆李子果，也不好意思送人，得想个办法！丢了又可惜！呵呵！这不做成李子果酱，味道酸酸的甜甜的！是早餐吃吐司的好配料，做面包的时候也可以配料哦！
李子 500g, 白沙糖或绵沙糖 400g
1李子洗净切小块、用糖拌匀。
2用保鲜膜包里好，放入冰箱冷藏处，腌制一个晚上。
3腌过一夜的李子果粒，要检查果肉是否变软，如果还没变软就要用料理机进一步打碎后，再倒入锅里，小火慢煮至汁收浓。
1 如果李子果腌过一夜的果肉已经比较软，可省去料理机打碎这一环节。 2 收浓汁后，放半凉，用裱花袋辅助将果酱放入瓶口小的玻璃瓶里。也有人是用密封罐，就可以不用裱花袋哦！