简介

广州的夏天除了热，还又焖又湿，好像进了一个大桑拿房似的，所以身体会慢慢的积累了很多的湿气，人就老觉得累，没动力，懒洋洋的提不起劲，其实这就是湿气重在作祟。 土茯苓具有祛风通络，利湿泄浊的功效，枇杷花润肺止咳，尤其对寒咳更是有效，而且这两样都是性温和，无毒，所以也很适合小孩老人吃，因为不苦，甚至带着一种自身药材的甘甜，所以更容易让小孩接受。

原料

猪骨 500G, 土茯苓 50G, 枇杷花 50G, 盐 适量, 香菜 适量

步骤

1准备好所有食材，猪骨先冷水冲洗一次

2枇杷花用冷水浸泡两三分钟，除去表面的微尘，然后把水倒掉。

3猪骨焯水，去掉血沫，捞起待用。

4将所有食材入锅，加水没顶，可以多点水，没关系的。 我先用多功能锅（就是那种又能煲饭、又能煮汤、焖豆子的）压三十分钟，换煲汤的锅，再中小火慢熬半小时。高压锅没有用过，大概二十至三十分钟就够了吧（随便估算的），如果是明火瓦煲煮的话，那就先烧开后，用中小火煲一个小时。

5出锅后，随个人口味加些许盐，喜欢的还可以再放点香菜，就大功告成了，什么鸡精啊，味精啊，糖的统统都不用放就已经非常的鲜美甘甜，绝不亚于外面酒楼的水准。

小技巧

煲汤其实不建议太久，汤水在反复的沸腾滚煮中，会破坏掉食品本身大量的营养，产生了很多恶物质。其实只要确保食材的新鲜和干净，煲一个钟的时间足够了。 PS：这个分量是一家人，三到四个人的分量。