原料

土豆，红椒，花椒，香菜，白醋，蒜，盐，味精

步骤

1.红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片 2.土豆去皮切丝，越细越好哦，如果切不好就用擦子擦吧 3.切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽，不粘锅 4.锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香 5.放入土豆丝翻炒，放白醋和盐，动作要快哦，放入红椒丝快速翻炒 6.最后放入香菜和味精翻炒均匀即可