原料

土豆，蒜茸，盐，醋，干辣椒碎

步骤

1、土豆切丝，用热水洗一下，这样炒起来不会粘锅。 2、热油爆香蒜茸、辣椒，放入土豆丝快炒，放入盐少许、醋适量。尽可能不要炒太熟了，要脆脆的才好吃，爽口。所以火要大。