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简介
最近爱上了白灼,鲜嫩的蔬菜用水一焯,浸在鲜香酸甜的汤汁里,爽口又惹味。
原料
茼蒿杆 200克, 豆芽 200克, 红椒 一个, 蒸鱼豉油 半碗, 香醋 两大勺, 白砂糖 一大勺, 味精 一小勺, 香油 一小勺, 芥末油 几滴
步骤
1焯水的锅里放入一勺盐
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2再放入少许的油
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3水烧开,下入豆芽,炒一分钟左右,豆芽呈透明状捞出过冷水备用
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4炒茼蒿方法同上
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5红椒去蒂去籽切丝
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6蒜用刀拍扁,切成末
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7取一个碗,放入蒜末,倒半碗蒸鱼豉油,倒两大勺香醋
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8放入香油一小勺,芥末油几滴
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9放入一小勺味精,一大勺白砂糖
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10搅拌调味汁,浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了
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