简介
周末于我最大的乐趣就是给自己做顿贴心的饭菜。这个简单又快,清淡又适合配着米饭吃。 去市场买了一把茼蒿,把叶子摘下,可以留着凉拌吃。
原料
茼蒿杆 1把, 香干 4块, 葱蒜少许
步骤
1茼蒿杆把叶摘下,只留杆,叶可以再弄个凉拌的吃
2把杆洗干净,顺便用手折成4-5cm长的段
3锅内放油,热后放入葱爆香,放入香干和茼蒿杆同炒
41,2分钟应该就差不多了,香干是熟的,杆尝一下不生就可以了,蔬菜都不宜炒的时间过长
5关火后,放入一些蒜末(也可不放,随个人口味),放入盐,一点点鸡精
6出锅前再淋些香油
小技巧
炒蔬菜一定不要炒过,所以通常我都是关火后再放盐啊啥的。