五花肉片, 北豆腐, 冬笋片, 白菜心, 葱段, 姜片, 盐, 料酒, 鸡精, 胡椒粉, 大料, 高汤
1将豆腐切骨牌片，白菜心切条，冬笋片飞水
2炒锅上火，放少许底油，放五花肉片煸炒出香，放高汤加大料，烧开去浮沫
3沙锅内放白菜心，冬笋片，倒入烧开的汤后上火重新顶开，放豆腐，加盐、胡椒粉、少许料酒、鸡精
4烧开后转中火，待豆腐烧透后盖盖儿转大火顶开即可