好吃不过饺子。
猪肉 500g, 虾肉 300g, 韭黄 500g, 生姜 50g, 十三香 10g, 料酒 30g, 生抽 5g, 盐 适量, 面粉 500g, 温水（和面） 250克, 油 50g
1和面：取一个盆子放入面粉，加5g盐混合均匀后 分次倒入水，和成面团，包上保鲜膜备用。
2虾去壳，虾肉备用。
3韭黄摘净、洗干净、控干水分。
4因为我是直接买好的绞好的猪肉，如果时间充足可以自己剁肉。现在可以给猪肉馅中加入料酒、生抽、十三香、生姜，并顺时针方向搅打至上劲，备用。
5将控干水的韭黄切小丁放入盆中倒入油，拌匀，使韭黄都包裹上油，备用。
6将虾肉倒入猪肉盆中，顺时针搅打均匀。
7加入韭黄、盐、十三香并顺时针搅打均匀。
8开始包啦。
9包好下锅煮。
10开吃。
这个量可以吃5-6人，家里人少可以包好冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接烧开水煮熟就行。也可以材料减半，一次吃完。