厨房里有一堆杂七杂八的蔬菜，红苋菜，菠菜，蘑菇之类的，腌好了咸鸭蛋黄，就焖了八宝饭，炒成这一盘杂蔬咸蛋八宝饭。
蘑菇 3个, 红苋菜, 菠菜, 洋葱 1个, 咸鸭蛋黄 5个, 五谷杂粮, 色拉油, 黑胡椒粉, 盐, 牛羊绞肉饼
1淘洗五谷杂粮，用电饭煲煮成饭，煮好了多焖一会儿，让豆类变软一点
2洗、切好各种蔬菜，把夹汉堡的牛羊绞肉饼切成小丁，同时准备五个生的咸鸭蛋黄（图中只有两个）
3油锅烧热，下色拉油，待油热依次下洋葱、蘑菇，绞肉饼丁
4微波炉高火半分钟，把生的咸鸭蛋黄煮成半熟。然后下到锅中，炒碎，搅匀
5加入八宝饭炒匀，最后放入各种绿叶菜翻炒。加入黑胡椒粉、盐调味。出锅装盘即可