家里剩下许多菜杆，如:苋菜杆、芹菜杆、小白菜帮等等，每样不多，为了解决这些边角材料，于是用香肠一根，配点红椒，各种材料均切成丝，最后烩在一起，味道不错哟！
香肠 一根, 苋菜杆 一小把, 小白菜帮 几个, 香芹杆 几根, 红辣椒 一个, 盐 少量, 料酒 少量, 糖 少量, 鸡精 少量, 葱、姜、蒜 少量, 生抽 少量
1香肠先切片后切条丝、红椒切丝、小白菜帮切丝、苋菜杆及芹菜杆切寸段。
2锅放少量油，爆香葱、姜、蒜后下香肠，小火煸出油后盛出待用。
3锅内留底油依次下苋菜、小白菜帮、红椒、香芹煸炒至微塌。
4加酱油、少量盐、糖后煸炒。
5加入之前炒过的香肠同炒。
6加少量鸡精炒匀后盛盘。
1、可利用家中剩余的各种蔬菜杆或帮，不局限是菜谱中的，但要切成丝或条。 2、炒蔬菜秆时，要注意难熟的先下锅，易成熟的后下锅，最后成熟度要一致。