简介

“咸菜疙瘩”是我们那里的叫法，没想到百度百科里居然有呢，http://baike.baidu.com/view/4723093.htm.

每年这个时候爷爷总会腌上一大缸咸菜，然后过年回家的时候拌上比这还大的一盘，一家人围着吃个精光，很温暖很开心的，哈哈。

130109, mark~

原料

腌过的咸菜疙瘩 2个, 红干椒 5个（酌情添加）, 大葱 半根（酌情添加）, 香菜 一根, 味极鲜 适量, 醋 少许, 香油 2滴, 油 少许

步骤

1将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。这次用的咸菜是元旦回家带来的，爷爷腌制的，时间不长，有少许的咸味还有少许芥菜的青辣味，我最喜欢吃这种了。

2大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。

3锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。不喜欢淋入油的可省略最后一步。