豌豆苗营养分析：
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗适合人群：
一般人群均可食用。
豌豆苗做法指导：
1. 豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。
2. 豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
豌豆苗 400g, 油 适量, 盐 适量, 姜 适量, 蒜 适量
1豌豆苗用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右再洗；洗净后沥干水备用
2切姜片和剁好蒜末备用；热油锅，下姜和蒜爆香
3倒入豌豆苗翻炒；熟后加盐调味即可
用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右洗蔬菜，可以有效去除残余农药！