外地可能不常有，可是厦门是个好地方丢，海鲜是灰熊好吃的~食材新鲜，怎么摆弄都好吃，最简单的就是，清蒸吃原味~！！
小管 适量, 姜丝, 葱或青蒜切丝（红椒丝）, 海鲜酱油, 辣椒花椒
1小管洗净，加姜丝，保鲜膜一盖，上锅蒸熟~
2出锅后，喷适量海鲜酱油
3花椒辣椒炸油，捞掉不用
4把油烧得滚烫滚烫，撒上葱丝，油一泼，完工~！
5新鲜好吃丢~
小管不是鱿鱼哟，是比鱿鱼小很多的东西，还有墨鱼仔等，不同食材不同烹饪方法，可是很多清蒸就已经很好吃。 新鲜的东西吃原味最好，太多味道反而会盖掉海鲜的鲜味。 小管下面可以垫豆腐，很鲜美~