儿菜炒出来清香，男女老少都喜欢！加一点泡椒，带点辣味。
儿菜, 野山椒（泡椒） 5个, 泡椒水 少许, 花椒 5颗, 蒜 1个, 盐 少许, 鸡精 少许, 油 少许, 清水 小半碗, 水淀粉 少许
1儿菜切片，蒜切片。
2锅烧热，倒油。等油烧热，下花椒、蒜片、泡椒。出香味之后，倒儿菜，加泡椒水，翻炒。
3炒均匀之后，倒清水，盖上锅盖焖一会儿。
4儿菜焖软之后，加盐、鸡精，倒入水淀粉，翻炒收汁，然后就出锅啦～
1.喜欢吃硬一点的，焖的时间就短一点，可以自己掌握时间的！ 2.如果家里有老人或者小孩不能吃辣，就去掉泡椒，其它都是一样的，味道还是很好的噢～