简介

因为味道很棒，这个食谱一直记在手机里面，已经不记得最早是从哪里看来的啦。。耗时很长，不过烤箱嘛，扔进去就不用管啦~

原料

梅花肉 250g, 番茄酱 60ml, 孜然 1茶匙, 干牛至叶 1/2茶匙, 肉桂 1茶匙, 八角 1粒, 干辣椒 1根, 蒜 1瓣, 蜂蜜 1茶匙, 面粉 1茶匙, 盐 适量, 黑胡椒（蔬菜用） 适量, 橄榄油（蔬菜用） 适量, 盐（蔬菜用） 适量, 土豆 2个, 洋葱 1颗, 樱桃番茄 若干, 胡萝卜 1根, 柠檬 1个

步骤

1将干辣椒用剪刀剪碎，八角用研钵研磨稍碎；并与孜然，牛至，肉桂，盐混合

2将番茄酱，蒜泥，蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀，擦入柠檬丝

3烤箱预热130℃，将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面，用锡纸包好放入烤盘中，中层烤3h左右

4所有蔬菜切块加橄榄油，盐，黑胡椒拌匀后也放入烤箱

5取出烤肉，将锡纸去除汤汁倒入小锅中，煮沸，舀出油脂浇在猪肉上，汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度，筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适，加盐调味并挤入柠檬汁

6230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色，取出

7肉冷却10min左右切片，与蔬菜一起淋上酱汁就可以吃啦~

小技巧

我妈最爱用贝果夹上这个烤肉和苦菊叶来吃啦~~今天做了于是明早点名要吃面包~