简介

材料听起来也许很奇怪-可可粉,啤酒,咖啡(?!)但这些也是这道chili之所以很入味的原因。这也是在美国德克萨斯州传出来，怎样做一道正宗的chili！ 准备时间：大约30分钟，至食用：两个半小时 难度：正常 一般搭配面包或吐司 以下食材为3人分量

原料

食用油 15毫升, 洋葱，剁碎 1个, 牛肉糜 500克, 番茄，切小块 2-3个, 黑啤 125毫升, 咖啡 100毫升, 番茄果肉酱 3茶匙, 高汤 100毫升, 辣椒粉 1大匙, 红（白）糖 1大匙, 可可粉 0.5大匙, 牛至叶粉oregano 0.25茶匙, 孜然粉 0.5大匙, 红辣椒，剁碎 2个, 大红豆（肾豆），提前煮软 200克，依照个人口味, 香菜，剁碎 0.5大匙, 盐 适量, 胡椒粉 适量, 大蒜，剁碎 2瓣, 甜玉米粒（可选） 150克-200克

步骤

1取锅（炒锅就行），热油

2加入洋葱，大蒜，牛肉糜。翻炒均匀约10分钟至食材变微褐色

3加入除红豆和甜玉米外的所有食材，改小火，盖盖，炖煮一个半小时。每隔10分钟，翻一下，避免粘锅。

4加入煮过的大红豆和甜玉米粒，翻炒均匀，继续炖煮30分钟。

5大功告成！

小技巧

1.如果有罐装番茄，用半罐 2.如果有黑咖啡，用之 3.如果用的番茄酱是甜的，少加糖 4.配酸奶油，三角薯片，和面包食用 5.传统的美国用玉米面包，欧洲则是法式面包（如图）