蹄膀汤可以加的辅料很多，在下厨房只看到放山药和黄豆的，其实加其他的东西也很好吃
蹄膀, 木耳, 菌菇
1蹄膀洗净，木耳和菌菇在水中泡发待用
2蹄膀下水煮开，将水倒掉，在热水下冲洗蹄膀，把脏东西洗掉
3重新加入水，水量没过蹄膀，尽量多加些，省得中途加水。
4加入生姜片，料酒一起煮，大火烧开后转小火焖1小时。
5加入木耳和菌菇等辅料，继续焖半小时到一小时。
6根据个人口味加入盐调味，等蹄膀完全酥烂后就完成了